ସତ୍ୟଶିଖା (ମାଲକାନଗିରି) ୦୫/୦୧/୨୦୨୧ : ଉଚ୍ଚଶିକ୍ଷା ଲାଭ କରି ଚାକିରି ନିଶା ଛାଡ଼ି ଗୋ ମାତାଙ୍କ ସେବାରେ ବ୍ରତୀ ଏମ୍ଟେକ୍ ଛାତ୍ର । ଡାଏରୀ ଫାର୍ମ କରି ଅନ୍ୟଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରେରଣାଦାୟୀ ହୋଇପାରିଛନ୍ତି ଦୁଇ ଉଚ୍ଚଶିକ୍ଷିତ ଭାଇ । ଚାଷ ତ ଅନେକ କରନ୍ତି, ତେବେ ମାଲକାନଗିରି ଜିଲାର ଏହି ଦୁଇ ଏମ୍ଟେକ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟର ଭାଇ ବଡ଼ବାବୁ, ବଡ଼ ଚାକିରି ନିଶା ଛାଡ଼ି କିଛି ଟଙ୍କା ଆୟ କରି ଅନ୍ୟଙ୍କୁ ରୋଜଗାରକ୍ଷମ କରାଇବା ନିଶାରେ ଆଗକୁ ବଢ଼ୁଛନ୍ତି । ଜଣେ ଗାଈକୁ ଚାରା ଦେଉଛନ୍ତି, ଅନ୍ୟ ଜଣେ ମେସିନ ସହାୟତାରେ ଗାଈ କ୍ଷୀର ସଂଗ୍ରହ କରୁଛନ୍ତି । ହାତରେ କୋଡି ଧରି ଗୋବର ସଫା କରୁଛନ୍ତି ଦୁଇ ଭାଇ । ଏମାନେ ସାମାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷୀ ନୁହନ୍ତି। ଜଣେ ରାଉରକେଲା ଏନଆଇଟି ପରି ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଉଚ୍ଚ ଶିକ୍ଷାନୁଷ୍ଠାନରେ ଏମ୍ଟେକ୍ ଡିଗ୍ରୀ ହାସଲ କରିଥିବାବେଳେ ଜଣେ ଗୀତମ ଭଳି ଶିକ୍ଷାନୁଷ୍ଠାନରେ ଏମ୍ଟେକ୍ ଡିଗ୍ରୀ ହାସଲ କରିଛନ୍ତି । ସେମାନେ ହେଲେ ସଚିନ ସାହୁ ଓ ରବିନ ସାହୁ । ସଚିନ ଗୀତମ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରେ ଆଇଟି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏମ୍ଟେକ୍ ଡିଗ୍ରୀ ହାସଲ କରି ଟାଟା କନ୍ସଲଟାନ୍ସି ପରି ବଡ କମ୍ପାନୀରେ ମୋଟା ଦରମାରେ ଚାକିରି କରୁଥିଲେ । ଚାଷ ପ୍ରତି ତାଙ୍କର ଏତେ ଦୁର୍ବଳତା ଥିଲା ଯେ ଚାକିରି ଛାଡି ପ୍ରଥମେ ଗୋପାଳନ ପ୍ରତି ମନ ବଢ଼ାଇଥିଲେ ସଚିନ । ଆଉ ପ୍ରଥମ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ହରିଆଣାରୁ ୨୦ ଗାଈ ଯଥା ୯ଟି ହଲେଷ୍ଟିଏନ, ୬ଟି ଜର୍ସି, ୪ଟି ସାହିଓାଲ ଓ ଗୋଟିଏ ଗିର୍ ପ୍ରଜାତିର ଗାଈ ଆଣି ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ ସଚିନ । ମାଲକାନଗିରି ଜିଲାରେ କ୍ଷୁଦ୍ର ଦୁଗ୍ଧଚାଷୀଙ୍କ ଲାଗି ଉଚିତ ବଜାର ନ ଥିବା ଯୋଗୁଁ ଦୁଗ୍ଧ ଚାଷ ପ୍ରତି ମନ ବଢାଇଥିବା କୁହନ୍ତି ସଚିନ । ସେପଟେ ରାଉରକେଲା ଏନଆଇଟିରେ ସିଭିଲ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂରେ ଏମ୍ଟେକ୍ ସାରିବା ପରେ ଗୁଡଗାଓଁରେ ଏକ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ କମ୍ପାନୀରେ ଚାକିରି କରନ୍ତି ସାନଭାଇ ରବିନ ସାହୁ । ଲକ୍ଡାଉନ୍ ଯୋଗୁଁ ରବିନ ଏବେ ୱାର୍କଫ୍ରମ ହୋମ ଜାରି ରଖିବା ସହ ଅଧିକାଂଶ ସମୟ ଦୁଗ୍ଧଚାଷରେ ନିଜକୁ ନିୟୋଜିତ କରିଛନ୍ତି । ଏବେ ମିଲ୍କ ପ୍ରୋସେସିଂ ପ୍ଲାଣ୍ଟ ସ୍ଥାପନ କରି ଉତ୍ପାଦନଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ବଜାରରେ କ୍ଷୀର ପହଞ୍ଚାଇବା ଯାଏ ଭାଇଙ୍କୁ ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଭାବେ ସହାୟତା କରୁଛନ୍ତି ରବିନ ।
ଏସଆର ଡାଏରି ନାମରେ ଚାଲିଥିବା ଏହି ଡାଏରି ଫାର୍ମରେ ପ୍ରତିଦିନ ୩୦୦ ଲିଟର କ୍ଷୀର ଦିଅନ୍ତି ୨୦ଟି ଗାଈ । ଆଉ ଏଥିରୁ ପ୍ରତିଦିନ ୫୦୦ରୁ ୬୦୦ ପ୍ୟାକେଟ ଅଧା ଲିଟର ବାଲା କ୍ଷୀର ପ୍ୟାକେଟ ସହ ଆବଶ୍ୟକତା ମୁତାବକ ଦହି ଓ ପନିର ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତି ଦୁଇ ଭାଇ । ବଜାରରେ ଏହି ଲହୁଣୀଯୁକ୍ତ ଫ୍ରେସ ଫାର୍ମ ମିଲ୍କର ଅଧା ଲିଟର ପ୍ୟାକେଟ ୨୪ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବାବେଳେ ୨୦୦ଗ୍ରାମ ଦହି ପ୍ୟାକେଟ ୨୦ଟଙ୍କା ଓ ପନିର କିଲୋ ପିଛା ୨୮୦ଟଙ୍କାରେ ବିକ୍ରି କରନ୍ତି ଏମାନେ । ଏଥିରୁ ଦୈନିକ ୧୨ରୁ ୧୫ ହଜାର ଆୟ ହେଉଥିବାବେଳେ ମାସିକ ୩ରୁ ୪ ଲକ୍ଷ ଟଙ୍କା ଆମଦାନୀ କରି ମାସକରେ ୬୦ ହଜାରରୁ ଏକ ଲକ୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରୋଜଗାର କରନ୍ତି ଏହି ଦୁଇ ଏମ୍ଟେକ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟର । ଆଗକୁ ସୋସାଇଟି ଗଠନ କରି ଆଖପାଖ କ୍ଷୁଦ୍ରଚାଷୀଙ୍କ ଦୁଗ୍ଧକ୍ରୟ ଓ ପ୍ରୋସେସିଂ କରିବା ସହ ବର୍ତ୍ତମାନ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକଙ୍କୁ ନିଯୁକ୍ତି ଦେବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛନ୍ତି ସଚିନ ଓ ରବିନ । ଏବେ କେବଳ ମାଲକାନଗିରି ସଦର ମହକୁମା ଯାଏଁ ଏସଆର ଡାଏରିର ମାର୍କେଟିଂକୁ ସୀମିତ ରଖାଯାଇଥିବା ବେଳେ ଆଗକୁ ଏହାର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମତା ବଢ଼ାଯାଇ ପଡୋଶୀ ଜିଲା ଓ ରାଜ୍ୟ ଯାଏ ଏସଆର ଡାଏରିର ପ୍ରଚାର ପ୍ରସାର ଲାଗି ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖିଛନ୍ତି ଦୁଇ ଭାଇ ।
